| 隐黄鸡蛋 |
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| 来源:专利项目 时间：2007-04-18 |
项目文件： 发明文摘及技术可行性分析
隐黄鸡蛋是用特殊方法加工将纯鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合，这时蛋黄隐藏在蛋白里，故得名隐黄鸡蛋。它与未加工的鸡蛋比较，外型和营养上无差别，但口感上以细、嫩、滑代替了干、硬，更美味，功能上有着前所未有的多样化。l、做法多样化，可卤，可切成片、块、丝、丁（不破不碎，柔韧性好），用于炒、炸、煎、煮、凉拌、火锅、烧烤、滋补等，如：做回锅肉可加一点蛋片，炒青椒肉丝加点蛋丝，做宫爆肉丁加点蛋丁……2、可做成多种味道，改变过去鸡蛋单一口味。如。麻辣味、烧烤味、五香味、水果味（可直接食用，又可夹在馒头里吃）……3、可用食雕刀雕成各种工艺品，用于拼盘，做成能吃的工艺莱。4、能加工成各种袋装风味小食品，消费者打开袋子就可食用，即方便、又好吃，省时、省力，适应当今快节奏生活。5、因为口感好，方便，解决了很大一部分家长让孩子吃鸡蛋，而孩子不喜欢吃感到苦恼的难题。 6、解决了不喜欢吃蛋黄这部分人吃鸡蛋的问题。7、它是营养品会像牛奶一样成为人们每天必吃的食品。8、出差、旅游者携带方便。9、可做成夹心鸡蛋，口味独特。总之，隐黄鸡蛋打破了传统鸡蛋的做法和吃法，突破了人们传统观念中对鸡蛋的认识，是鸡蛋领域里的一场革命！
投产条件
投资低，鸡蛋加工机器，真空包装机，消毒杀菌设备，再加上辅助容器，家庭作坊就能开工。如果在闹市区即做即卖，可以不考虑要真空包装机，消毒杀菌设备，这样投资就更低，任何人都能白手起家。
成本及利润评估
加工好的鸡蛋单个成本在0.35元-0.50元，在旅游区、机场商店、各大超市可卖 1.50元-2.00元，居民小区便利店可卖1.00元。它能以多样化方式卖，可用于餐厅，又可进入家庭，袋装风味鸡蛋小食品和能吃的袋装鸡蛋工艺品，还可在超市、商店及农贸市场卖。它属于经常性消费产品，市场需求量大，顾客易于反复购买。另外，它具有独特性，市场是个空白，同类没有竞争，国内国际市场前景非常好，利润一定很可观。
转让方式及条件
专利转让，投资，合作均可，价格面议。
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